等到食堂终于过了饭点,人开始少了,让尘才借用了下厨房。进了厨房之后,他再看厨房里的材料和用具,依旧深感材料和工具的不足。
这一次,他做了两盘炒菜,一盘肉的,一盘素的。因为没有米饭,所以他拷了几张饼,按照肉夹馍的方法把炒菜荤素搭配地夹在面饼里。
因为没有酱油、姜、葱等调味料,这玩意儿让尘也就觉得能吃,比糊糊要强。而伊丽莎白和珂赛特的评价都很不错。
趁着吃饭,让尘将自己对调味料、蔬菜种类和厨房用具缺乏的担心说了一遍,看看她能不能想什么办法。
伊丽莎白有些惊讶:“调味料不够用吗?”
她记得厨房里那些黑胡椒计价都是金元吧?桂皮、豆蔻、香叶也不便宜啊!有这些,还不够用吗?
“差太多了!葱姜蒜三样只有蒜,还有八角、胡椒、辣椒、芝麻、丁香、干草、小茴香、孜然,这些还只是常见的香料。除了这些还有厨房里面酱料一样没有,酱油、醋、豆豉、豆瓣酱、料酒、麻辣酱等等!”
“以上还只是调料部分,蔬菜种类这里是真的匮乏,加上瓜类、蘑菇,厨房里才十几样而已!”
伊丽莎白愣愣地,问:“十几样难道不够多吗?那里不是还有很多种类的肉吗!加在一起也不少了!”
“蔬菜、瓜、蘑菇、肉类加在一起,种类才能接近三十,你觉得这叫够!?”
伊丽莎白气势有些不足:“我觉得已经很丰富了,起码一般平民绝对吃不到这么丰盛!”
让尘沉默下来,他不知道该怎样向伊丽莎白解释正常的农贸市场的蔬菜丰富等级应该是什么样的。伊丽莎白的话让他感觉他和伊丽莎白之间有代沟,很深的代沟!
“蔬菜我们暂且不提,厨房用具这方面,我们首先需要圆底铁锅、还需要细筛。”
“厨房没有筛子吗?”
“细筛。”
让尘掐出一根细细的菜丝,说:“看到尖尖的那部分了吧?缝隙比这个小一点就成。”
伊丽莎白看着菜丝,愣愣地问:“要这么细的筛子做什么?”
“筛面粉呐!”
让尘回答地理所当然。
伊丽莎白眨了眨眼睛,问道:“面粉还用筛?”
让尘叹气道:“这面粉这么粗,而且里面连麦皮都没去掉!”
“但是已经去掉大部分了,这已经是高端面粉了!”
让尘没办法和伊丽莎白解释,只能沉默以对。
这个时候,珂赛特突然插嘴了:“那个,我能问一个问题吗?”
让尘点了点头,问:“什么?”
珂赛特意味深长地看着让尘,沉声问道:“让尘,你哪里出身的啊?”
“啊?”
让尘一下子愣住了。
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