做起来也简单，只是料多，用姜丝、葱花、蒜、花椒、面酱等爆锅红烧，再加醋、料酒，文火慢慢炖煮，重要的是这个炖，得炖进滋味去。
接下来下菜油炸鱼肉段——只炸鱼身子，鱼头留着待会用大酱来焖。
结果社员们捡了鱼头扔一块去，便纷纷说：“宁扔车和牛、不扔梭鱼头啊。”
王忆说：“这个炸了不好吃，炖软和了好吃。”
他把鱼头重新洗一洗扔进另一口锅里焖了起来。
炸鱼用的是小锅，平日里大锅做主食小锅做菜，这样一锅锅的梭鱼炸出来，断断续续也炸了三四十分钟。
炸出来的梭鱼段很多，用竹编的笸箩装着，冒尖。
金灿灿、干巴巴、油汪汪，看得人吞口水。
王千里闻着香味眯起眼睛，很享受。
他说道：“王老师，吃不了这么多吧？你这做的也太多了，得撑死人呀。”
王忆说道：“你以为一次全吃掉？留下一些给维修组后面慢慢吃，炸货不怕放。”
他看了看海边，说道：“去给高家还有另外那些人都送一些，一人送五块炸鱼。”
“给他们干啥？”社员们挺不乐意，“他们还来抢咱的鱼呢。”
王忆踢出去一脚，皱眉道：“你们别一个个抠抠搜搜，更不要蛮横霸道！”
“咱们现在日子过的好，海里的渔获少捕捞点未尝不可，因为咱们也不靠这东西过日子了，咱们有企业有生产线。”
“他们不行啊，他们摇橹出来就靠这点鱼卖钱换粮食，给老人看病、供娃娃们念书，条件跟咱不一样，咱们得有同理心！”
戴彬听的点头。
这个王老师是个好人。
王老师不光人好，也有手腕，他先给围在四周的社员一人发了一块炸梭鱼香香嘴，然后把饭盒推出去，让去送炸梭鱼。
吃到炸梭鱼，社员们满嘴香喷喷，心里舒坦了，便老老实实的拿着炸鱼给其他几艘船的人家送了过去。
炸鱼结束，焖鱼也好了。
打开锅盖，带着麻辣滋味的酱香味道突然便喷涌出来，很妖娆，勾的男人们直吞口水。
香味浓郁，汤汁微黄，肉质鲜嫩，这一锅大酱炖鱼可是够香的。
社员们工人们嬉笑着排队打饭，拿到饭后找个石头坐下，稀里呼噜的扒拉饭吃起来，吃的额头冒汗。
有炖有炸，心满意足。
王忆正准备找秋渭水坐下，高鸣等几个汉子磨磨蹭蹭的找了过来。
见此王忆又给他们一人分了一支烟，问道：“怎么了？还有什么事？”
高鸣陪着笑脸说：“没、没啥事，就是过来、过来想跟王老师还有咱天涯岛的伙计们说句话——不是，道个谢。”
“早上那会是我们挺、挺不好的，唉，你们承包了红树岛，还许我们上岛上做饭，还分我们炸鱼……”
他颇感尴尬，后面唉声叹气说不出什么话来了。
王忆摆摆手：“不用说了，都明白。你们想过来捕鱼是正常的，咱渔家的日子不好过，出来一趟不弄点鱼回家，养家糊口的钱都没有。”
“所以用不着有什么情绪，咱们都是自己人、自己同志，整天低头不见抬头见的，今天的事你们是合理合法争取自己的利益，没事。”
高鸣旁边的汉子感激的看着王忆：“王老师，还是你好说话。”
“这是心善，不是好说话。”高鸣说道。
“对对对，还是王老师心善。”
“王队长也心善，王家的人都心善，这些年前前后后的，咱们没少跟着沾光……”
王忆连连跟他们说没事，把他们给劝回去了。
吃过饭歇一歇，男人抽烟、女人八卦，然后又得撒网、下鱼钩之类的了。
到了下午四点多钟开始涨潮。
王千里招呼王忆说：“看、王老师快看，开始有梭鱼的鱼群冒头了。”
王忆远眺。
什么也没看到！
“哪呢？”
“得去找，嘿嘿！”
生产队的渔船好些改成了小机动船，完成了橹改机的工作，这样发动机转动，渔船跑的快。
王忆操船，王千里和秋渭水都在船头看。
突然之间王千里伸手往下劈落：“停！”
王忆急忙关闭发动机。
与此同时王千里瞅准时机提起手里的渔网一把甩了出去。
天罗地网！
大网撒开落在海面上，准确无误、稳稳当当散入水中，顿时，水面上有了动静，一些梭鱼受到惊吓直接在海面上蹦跳起来。
此时下午的阳光呈金黄色，洒在海面上暖洋洋的，将海上波浪照成了亮黄色，也把跳跃的梭鱼照耀成黄色。
这一幕很有活力。
梭鱼蹦跳但跳不出渔网，洒出的渔网扩展开来慢慢下沉，王千里往手里吐了口唾沫开始往船上拖渔网：
“好收成啊！”
结果他拖了几下开始沉重，有点拖不动。
秋渭水见此上去帮忙，笑道：“千里，看来这一网收获不少，你这一下子非同小可呀。”
渔网很沉，梭鱼挣扎，她去帮忙也是拖拉不动。
王忆也要去帮忙，问道：“好家伙，这一网是拽了多少鱼？几百斤？”
王千里嘿嘿笑道：“没有，哪能那么多？我估摸着也就个一两百斤吧。”
“只不过这些梭鱼有劲，它们现在害怕了在乱撞渔网，拉起来费劲，你等着，我有办法！”
王忆扶着船机问道：“什么办法？”
王千里说道：“反正不能太急，要先沉住气，就跟钓鱼一样，让它们先折腾，嗯，让它们先折腾。”
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