第218章 酸梅汤
“目前店里剩下的不多了,只够十几个人的量了,非常抱歉,后面的顾客现在就可以离开了。”
“我再次向大家表达歉意,同时我也要提醒大家,碍于人手、场地等多方面限制,我们的销售速度和备货量虽然已经提升,但难以大幅度提升,所以各位如果要确保自己可以顺利买到自己想要的没事,还请下次来早一点。”
将这段话反复喊了三遍之后,江云熙回到店里,继续开始了卖生煎包。
八点左右,今早做的一千个生煎包和熬煮的皮蛋瘦肉粥,全都卖光了。
很快,萧凛霖就送走了最后一位在店里就餐的客人,忙碌了几个小时的大家这才可以坐下休息。
“来,吃杂粮煎饼,喝点粥。”
江云熙刚刚趁着结尾,快速做了几个杂粮煎饼,熬了点小米粥。
等大家忙完之后,他将东西陆续端了上来。
早已饥肠辘辘的众人连忙洗了洗手,拿起杂粮煎饼、端起粥,狼吞虎咽的吃了起来。
“江哥,好吃啊。”
“好吃,咱们怎么不上这个?”
“后期都安排上,定时更新点新花样。”
吃完饭后众人再次把桌子椅子,还有厨房区域都打扫清洁了一番。
孙长胜和高泉开始收拾起厨房的残渣,萧凛霖则开始收拾起桌子上的碗筷,放在洗碗盆里一起清洗着。
江云熙虽然感觉有些累,但想了想自己的营业额又要锦上添花了,就很开心。
打扫完之后,众人关上店门在里面休息。
休息半小时之后,江云熙拉着高泉和孙长胜来到了厨房。
夏天炎热,人们胃口普遍不好,吃不下去饭也是常有的事情。
江云熙刚开始一个人,施展不开拳脚,现在有人帮忙,江云熙也不再顾及。
高泉已经掌握了冰糖雪梨水地做法,之后孙长胜一学就会。
他今天打算再弄个酸梅汤,自己的店铺他不打算进饮料什么的。
酸梅汤有生津开胃的功效,虽不会见效很快,但也有效果。
店铺这才刚开始,江云熙并没有再更新其他新的样式。
很快,每个人就投入了自己的工作中。
接下来,又是连续几个小时的忙碌。
等他们做完了一切准备工作,上锅弄第一锅生煎包的时候,已经10点多了。
11点,第一锅生煎包出锅。
陆陆续续的顾客排起了队伍,纷纷开始了点餐模式。
“老板,有新品啊,酸梅汤给我来一份,我尝尝,再来十个牛肉生煎包。”
“老板,十个猪肉生煎包,十个牛肉生煎包,一碗冰糖雪梨水,一碗酸梅汤。”
“老板,这酸梅汤怎么样,好喝不?”
“众口难调,这得你尝了才知道。”
“你都这么说了,那我还真的好好尝尝了,来来来,给我来一碗,再给我来五个生煎包。”
高泉听后笑嘻嘻的给他盛了一碗。
上午江云熙刚煮好,就给高泉等人尝了尝,喝起来酸酸甜甜的,可好喝了。
高泉还记得江云熙说等放凉了以后,味道会更好呢。
只见那人端着碗喝了一口,入口清凉,那股凉意顺着口腔直达四肢百骸,进而整个人都凉快了几分,似乎没有刚刚那么热了。
“怎么样,怎么样?这酸梅汤?”
旁边还在排队的人开口问道。
只见那人吧唧吧唧了嘴巴,实话实说道:
“喝起来酸酸甜甜的,又凉滋滋的,味道不错,确实也很开胃,我现在就很想多吃点生煎包呢。”
听到这话,众人对酸梅汤都很感兴趣。
不出意料,酸梅汤得到了大家的一致好评。
毕竟外面天气热,酸梅汤可以很好的去除暑气,胃口也能得到好转。
在酸梅汤和冰糖雪梨的加持下,今天江云熙三人一起包的都没扛得住顾客们的热爱。
等卖完的时候,已经一点多了,每个人都累得不轻。
等将店里收拾干净之后,众人就一一离去。
江云熙回到店铺,坐在凳子上,一边休息,一边整理起今天的收入。
他将抽屉里的纸钞按照面额分开整理好,随后一一点清。
现在大多数用的都是手机支付,只有少部分人群用的现金支付,很好点理。
弄完后他拿起手机查看起了微信和支付宝的收入,再将食材损耗记了下来。
江云熙清算后,发现用不了多久,先不说房钱,起码装修前能回来。
得到这一结论后,江云熙疲惫的面容上这才露出了笑容。
不过他想着今天离开的人,神色颇有惋惜。
如果自己的店面再大点,人手再多一点就好了。
那些失望离开的,不是顾客,二十花花绿绿的钞票啊!
如果可以满足每一位顾客的需求,就意味着可以多卖出去好多东西,可以多挣钱。
江云熙想了想,不行,要不再招点人,不然等工地开工之后更忙不过来了。
即使之后销量有所下降,但也只会是暂时性下降。
自己之后不定时更新点新花样,肯定还会涨回来的。
迟早要找人,不如现在就招,一方面能轻松点,另一方面,提前对新人进行指导培养,有个学习、锻炼的时间。
到时候工地开工也不至于太过于忙碌。
不过招人肯定得从熟悉的、信得过的人开始找。
在他看来,前期招进来的员工,不仅仅是员工,还有可能十未来的新店店长,必须是熟悉的,靠谱的,信得过的人。
疑人不用,用人不疑。
江云熙率先问了高泉身边有没有熟悉的、信得过的人,之后找了肖冬,顺带他问了孙厨。
萧凛霖他也问了,不过要求不一样,他们只要能吃苦,为人靠得住就行,不需要会厨艺。
……
接下来的几天,酸梅汤卖的越来越好了。
酸梅汤卖的多了,冰糖雪梨水自然也就少了,江云熙把雪梨水的量减少了。
本着不浪费的原则,剩下的这些他就留给了自己人喝了,多的就让大家带回去给家人。
很快,就到了月初,林墨在群里发了明天开工的消息。
江云熙也把这一好消息告诉了直播间的网友们,更是在群里通知了一下附近的大学生们。
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