从美食大赛夺冠开始

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第95章 营业情况

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“小南,看来我们运气不错,幸好最后还是卖完了,不然剩余的套餐数量套多,今天光靠我们两个人就算是想要吃完都非常困难。”

林北洋说道这件事,林南韵显然很清楚,松了一口气说道:“哥,你说的没错,要是没有卖完,剩的太多我们还真没有办法,那明天的套餐数量比今天多一些还是说更少一些。”

说实话这个问题,林北洋下午的时候就已经在思考了。

中午过后,还剩下四份套餐没有卖完。

这个时候他已经在开始担心。

毕竟今天是这周日,晚上过来吃饭的人一定会非常少。

不过晚上还是卖完了。

明天虽然是个周一,但是现在出现了一个问题。

那就是更多时候靠着老顾客撑起来。

一旦没有老顾客,光靠着新顾客有时候就很容易出现卖不完的情况。

之所以老顾客少的原因很简单,因为价格太贵,所以就算是品尝过店里面的套餐,也还是会觉得价格非常昂贵。

偶尔来吃一次当然无所谓,可是要让他们天天过来品尝显然是不可能的事情。

现在看来,当务之急是尽快的推出二星套餐。

等有了更便宜的套餐,老顾客愿意回来品尝的机会就会非常大,因为他们知道饭店里面的味道如何。

新顾客看见价格后也更能够接受一些。

不管怎么说,108元一份的价格,必然会比188元的价格更让新顾客接受。

他们没有品尝过套餐,实际上再怎么形容,都很难有具体的感觉,只有在品尝过后才知道是怎么一回事儿。

那么这样一来,更便宜的价格自然是首选。

“明天如果不出意外的话还是按照15份的套餐进行售卖,主要是经过一个周末,那些经常过来吃饭的老顾客这两日都没有出现过,明天应该会有几个人过来吃饭,既然如此,就算是恢复到原先的数量应该不是问题,再15份套餐也是之前就售卖过的,不算是增加数量。”

听到还是15份的套餐,林南韵下意识的点了点头。

“哥,我觉得15份套餐的确没有问题,那就还是这么多吧,我感觉卖完应该不是问题,就像是老哥你所说的一样,很多老顾客已经在周末没有过来,那么周一肯定有很大机会,再说了明天是上班时间,总不能还有公司周一休息,肯定不是问题,说不定我们的名气已经打了出去,更不是问题。”

最近一段时间,附近公司来饭店吃过饭的客人已经非常多。

每一个回去之后都是赞不绝口,说不定都已经把名气传出去了,只是现在还不知道而已。

“还别说,真的有这种可能性,所以综合考虑之后,我还是决定把套餐的数量恢复到15份。”

关于明天的套餐数量,林北洋直接做出了决定。

没有说等到晚上回去思考之后再做决定。

实际上这件事也没有思考的必要。

不管明天的情况怎么样,12份肯定不是林北洋想要的数量,实在是太少了。

就连周末的时候就可以把12份套餐卖出去,更何况是人更多的周一,没必要担心明天的售卖情况。

这下子,关于明天的情况就做好了安排,不会有任何的改变。

“哥,那收拾一下饭店,我准备回去了。”

“好。”

最后是两位客人将套餐给买走了的,所以只需要把这两份餐盘给放在洗碗机里面去清洗就可以。

等林北洋回来后,再把这里进行收拾一番就可以了。

不会特别的麻烦。

所以把林南韵送回去后,林北洋又才回到了饭店里面。

将该收拾的地方收拾好,接着就去休息。

今天因为不需要做规划,所以休息的时间比平时更早一些。

当然,当天该有的总结还是不会少。

其他的事情可以不做,这件事肯定要做了才可以。

如果有事情一直没有做完,林北洋一般不会选择留到第二天去做。

如果一直留着,心里反而会不得劲,总感觉有什么东西一样,所以说还是要做了才可以。

…………

周一,是北洋饭店开业的第六天时间。

每天要售卖的套餐数量从12份恢复到了15份,对很多人而言,根本没有注意到这件事。

总的套餐数量卖了很多,距离任务完成的时间越来越快。

很快时间来到中午,果然就如同林北洋所猜想的一样,生意可以说是非常好。

12点过5分的时候,刘峰带着几人进了饭店,很显然又是过来品尝的。

一进店,刘峰就笑呵呵的说道:“老板,按照我们之前的约定,每周到你的饭店里面来吃一次饭,如果说每周没有个固定时间,我们还真不知道什么时候过来,所以我决定每周的周一过来品尝一次套餐。”

听到这话,林北洋不由得笑着说道:“行,周一正好合适。”

“对了老板,二星套餐还没有推出吗?我们准备尝尝其他的菜品了。”

林北洋笑着摇头道:“暂时还没有推出,如果不出意外的话,本周之内,二星套餐肯定是会推出的,估计就在周五,周六的样子,你们可以下周一过来,正好合适。”

“好,那下次就下周一过来品尝二星套餐。”

刘峰笑了笑回答。

接着还给身后的其他人说了一声。

今天随着他过来吃饭的一共有四个人,算上他自己一共就是五人。

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